Des de l'estudi vam posar-nos mans a l'obra. Després de visitar l’espai -de tres plantes-, vam determinar que s'hauria de fer tot nou excepte els paviments i bona part de la cuina. Aquesta situació ens plantejava un ampli ventall de possibilitats, gairebé començàvem la reforma des de zero!
Fotografies del local durant la nostra visita abans de la reforma integral d'interiorisme.
El primer que vam abordar va ser la tria dels tres pilars d'aquest projecte: els materials -fusta de castanyer i ferro-, la il·luminació (feta amb la col·laboració de clickon), i la jardineria (feta amb la col·laboració d’Enric Munill).
A més a més, volíem que l'interior i l'exterior fossin un tot, permetent així, que els clients i clientes se sentissin a gust tant a dins com a fora. I tot això, acompanyat d'un punt de ficció, creant un espai informal on res tingués l'ús convencional, ni res estigués al lloc que toca. On fent volar la imaginació qualsevol pogués viatjar més enllà de les parets.
Un altre dels punts característics d’aquest projecte va ser la col·laboració amb tres conegudes marques de begudes, fent possibles tres espais que complementen l’interiorisme del local: l’”Espai Schweppes", l’"Espai Damm" i l’"Espai Codorniu".
L'entrada al Restaurant és una declaració d'intencions del que trobarem dins. Un jardí vertical de cinc metres d'alçada domina la paret dreta del porxo, fet totalment amb planta natural. Penjant del sostre, tres cadires -que en comptes de mobiliari, són làmpades-, il·luminen als comensals i un terra de rajoles hidràuliques. I a l'esquerra, una paret de fusta de castanyer amb algunes escletxes deixa passar rajos de llum. És en aquest raconet on trobem l’”Espai Damm”: una gran estrella de fusta capitaneja la paret on està allotjada.
Abans de creuar la porta, el nom del Restaurant, construït amb la mateixa fusta que veurem dins del local, encapçala l'entrada; juntament amb una paret de pedres i ferro, que esdevé la continuació de barra que trobarem dins del local. Si ens fixem bé, a la part superior veiem una vidriera de quarterons que ens deixa entreveure el pis de dalt del restaurant.
Un cop ja a dins, ens dóna la benvinguda una pintura mural del carrer Enric Granados, amb el Tibidabo al fons, realitzada pel pintor Joan Coch. A l'altre extrem hi ha la barra, feta de reixes plenes de pedres i il·luminada per cinc làmpades de vidre en forma de decantador i de tonalitats que recorden als colors del vi.
Tots els elements que us hem presentat fins ara i que protagonitzen l’entrada del local, els veureu ubicats de nou al llarg de tota la visita pel Restaurant. D’aquesta forma hem aconseguit que l'interior i l'exterior siguin un tot, que l’espai tingui una coherència i que la sensació de benestar estigui present en tot moment.
Abans d’entrar a la primera sala del Restaurant veiem una paret corbada (a causa de l’estructura de la finca del costat). Per tal de crear un accés sorprenent al menjador, la paret està folrada de fusta i amb un fort contrast de llum.
Una de les peticions més rellevants que la propietat ens va traslladar i que ha marcat l’estètica del projecte va ser el fet que no volien guardar el vi al magatzem, sinó que el volien exposar. Des de l’estudi vam presentar-los l’opció d'ubicar botellers a diversos punts del local: sota la paret corbada (salvant així la irregularitat de la paret), darrere la barra de l’entrada i dels bancs de les dues plantes. D’aquesta manera el vi queda exposat als clients i clientes, donant alhora una decoració diferent.
Ja dins la sala, entrem en un ambient acollidor gràcies a la fusta, present a les parets, formant part dels respatllers dels bancs, a les taules, i fins i tot al sostre.
Un altre dels elements importants d’aquest espai són els botellers, ubicats a sobre dels respatllers dels bancs, creats amb portes de reixeta de galliner i amb llum darrere per ressaltar-los. Un d’aquests botellers configura l’”Espai Codorniu”.
A la paret del fons, la ficció pren forma de fageda, i deu ocellets vermells es recolzen en les seves branques, aprotant així l’element de natura a la sala.
A les escales que ens porten al pis de dalt, ens topem novament amb un terra de rajoles hidràuliques i amb més vegetació: un sotabosc, amb molsa a les parets i caragols que s'hi enfilen, tot plegat il·luminat amb làmpades en forma de fulles, disseny exclusiu del nostre Estudi.
La planta superior està formada per dues sales -destinades a grups-. El primer menjador comparteix espai amb una terrassa enjardinada que aporta frescor i natura a l'espai.
Com a element de separació entre les dues sales, s’ubica una part de l’”Espai Schweppes” format per una paret panellada amb lames de fusta on diverses ampolles de Tònica Schweppes de diferents colors (vermell, groc, daurat, lila i rosa) estan suspeses a l’aire.
Un detall imperceptible, però que complementa i harmonitza l’espai és que el cable de corrent d’on estan suspeses cadascuna de les ampolles és del color d’aquestes, actuant així, com a punts de llum complementaris.
A l'altra sala, la gran vidriera de quarterons, que conforma la segona part de l'"Espai Schweppes", ens mostra la part superior de l'entrada al Restaurant i aporta llum al menjador. A aquest espai, segueixen estant presents tots els elements del restaurant, fet que ajuda a mantenir la coherència amb la planta baixa.
Com es pot veure a les fotografies, tots els racons del local comercial evoquen sensacions i conviden a la persona visitant a fer volar la imaginació. La combinació de materials naturals com la fusta i el ferro, la il·luminació adequada de cada espai i la gran presència de vegetació són els tres pilars que ho fan possible.
Per acabar et deixem amb unes quantes fotografies que denoten l'evolució d'alguns dels espais del Restaurant.
Un projecte de Sese Jover. Fotografies de Marcos Cabrera (@Marcosphotosport)